詳情介紹
聚葡萄糖
聚葡萄糖是以葡萄糖、山梨醇和檸檬酸為原料，按特定比例89:10:1 調配加熱成熔融態混合物后，經真空縮聚而成的一種D-葡萄糖多聚體。聚葡萄糖為D-葡萄糖無規則縮聚物，以1，6-糖苷鍵結合為主，也可以結合葡萄糖山梨醇等。平均分子量約3200，極限分子量小于22000。
應用范圍：
食品添加劑：增稠；穩定；蓬松；保持水分
營養強化劑：嬰幼兒食品15.6-31.25g/kg
膳食纖維：耐受90g/d，50g/單劑量
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